Description
“আমের ড্রাই” বলতে শুকনো আম বা আমের গুঁড়ো (আমচুর) উভয়কেই বোঝায়। শুকনো আম সাধারণত আমের টুকরা বা কিউব আকারে পাওয়া যায় এবং এটি একটি স্ন্যাকস বা ডেজার্ট হিসেবে খাওয়া হয়। অন্যদিকে, আমচুর হল কাঁচা আম থেকে তৈরি এক ধরনের মশলার গুঁড়ো, যা রান্নায় ব্যবহার করা হয়।
আমের ড্রাই (শুকনো আম) এর কিছু বৈশিষ্ট্য:
- স্বাদ: শুকনো আমের স্বাদ তাজা আমের মতো মিষ্টি হতে পারে, আবার অনেক সময় মিষ্টি ভাব কমও হতে পারে।
- উপকারিতা: শুকনো আম ভিটামিন, মিনারেল, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এটি হজমক্ষমতা উন্নত করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
- ব্যবহার: শুকনো আম সাধারণত স্ন্যাকস হিসেবে খাওয়া হয়, তবে এটি সিরিয়াল, সালাদ বা ডেজার্ট এর সাথেও যোগ করা যেতে পারে।
- সংরক্ষণ: শুকনো আম সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে দীর্ঘদিন ভালো থাকে।
আমচুর (আমের গুঁড়ো) এর কিছু বৈশিষ্ট্য:
- ব্যবহার: আমচুর মূলত রান্নার কাজে ব্যবহার করা হয়, বিশেষ করে ভারতীয় এবং এশীয় রান্নায়।
- উপকারিতা: আমচুর হজমক্ষমতা বাড়াতে এবং অ্যাসিডিটি কমাতে সাহায্য করে।
- উপকরণ: এটি কাঁচা আমকে শুকিয়ে গুঁড়ো করে তৈরি করা হয়।
