Description
খেজুর বিচির কফি একটি ক্যাফিন-মুক্ত পানীয় যা নিয়মিত কফির একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হতে পারে। এটি হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা, এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। খেজুরের বীজে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং প্রয়োজনীয় খনিজ উপাদান শরীরের জন্য উপকারী।
খেজুর বিচির কফির কিছু সম্ভাব্য উপকারিতা নিচে উল্লেখ করা হলো:
-
হজমে সহায়তা:খেজুরের বীজে থাকা ফাইবার হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমাতে পারে।
-
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি:এই কফিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
-
হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস:কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে খেজুরের বীজের কফি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক হতে পারে।
-
ক্যাফিন মুক্ত:এটি একটি ক্যাফিন-মুক্ত পানীয়, যা ঘুমের সমস্যা বা উদ্বেগ সৃষ্টি করে না।
-
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ:খেজুরের বীজের কফিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
খেজুর বিচির কফি বানানোর জন্য, প্রথমে খেজুরের বীজ ভালোভাবে ধুয়ে রোদে শুকিয়ে নিন। এরপর কড়াইতে হালকা ভেজে নিন যতক্ষণ না এটি গাঢ় বাদামী রং ধারণ করে। ভাজা বীজগুলো ঠান্ডা করে ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে নিন। এই গুঁড়ো সাধারণ কফির মতোই গরম পানিতে মিশিয়ে ছেঁকে পান করতে পারেন।
